进口牛奶保质期1年?业内称没变质营养也流失

责任编辑：来源: ：无锡商报 2012-07-03 13:30:26

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　　来源：无锡商报　　最近国产牛奶又是风波不断，记者昨天探访市场发现，不少锡城市民已经把目标转向了进口牛奶。但是进口牛奶动辄1年的保质期，而国产牛奶往往只有7天，还是让人心存疑虑。

　　市民高小姐一向是进口食品的粉丝。而上周光明优倍牛奶在上海被召回300盒，因制造过程中混入碱水。虽然这批牛奶并没有涉及无锡销售，但是高小姐细心地发现，光明这个系列的牛奶价格已经达到了进口牛奶的价格，都是15元起步。而且光明还有一种致优鲜牛乳甚至要卖到26元多。而记者探访市场发现，锡城市面上的进口牛奶价格基本与国产牛奶的进口品种接近。比如多美鲜、德运、欧德堡三种进口利乐包牛奶在家乐福超市的售价都在15元左右。而在家乐福超市，另一种总统牌的进口牛奶甚至还参与第二件5折的活动。在百盛地下超市，欧德堡进口牛奶在促销期间一度只卖到11元钱左右。

　　这些进口牛奶跟一般的国产牛奶有什么差别?市民高女士十分推崇进口牛奶醇厚香浓的口感。记者采访中却发现，这类进口牛奶和国产同价位牛奶很大的差别在保质期上。这类进口牛奶的保质期多半为1年，标示为UHT，即超高温瞬时灭菌奶。成分表上只有牛奶，标识不含白砂糖，并未标注是否含有防腐剂。营养师周女士告诉记者，牛奶属于易腐败的食物，而白砂糖同样也容易在夏天腐败变质，因此在夏天消费量很大的饮料大多其实添加的并非白砂糖，而是不易变质的糖精。

　　而记者在超市采访中也发现，这类进口牛奶不仅保质期长得厉害，而且保存上也并不讲究。在家乐福超市，有部分被放在常温的普通货架上，而另一部分则被跟普通牛奶一样放置在敞开式的冷藏柜里。记者随意挑选了一款进口牛奶，上面的说明则是储藏方法：常温保存，开封后冷藏并于7天内饮用完毕。在多家超市记者发现，明明离保质期还有半年的进口牛奶部分品种已经进入了促销区，而折扣力度为7.5折左右。

　　而据业内人士介绍，其实进口牛奶多半是常温奶的概念，但是一般认为保质期是6个月。像这样敢于说保质一年的常温奶，理论上可能也存在可能性。但是即使没变质，营养流失也很多。所以建议消费者最好在距离出厂时间1个月内饮用。而像光明等屋型牛奶保质期一般是7天以内，基本是巴氏杀菌奶，一般建议购买后尽早饮用。

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