酒吧是很多年轻人喜欢去的场地之一,在绚丽的灯光下喝点小酒,感受黑暗的刺激。酒吧的客流量与酒吧的装修设计有很大的关系,而吧台是酒吧的总服务台,是酒吧装修的重要部分。深圳工装设计认为,一个漂亮大气的酒吧吧台,无疑是一道靓丽的风景线,吸引着人们的视线。
吧台分为前吧、操作区和后吧。吧台的高度具体应根据调酒师的身高来定,一般是1m―1.2m操作台的高度也应根据调酒师的身高来调节,这样方面操作,也省时省力。深圳装饰设计指出,操作台通常包括下列设备:三格洗涤槽应具有初洗、刷洗、消毒功能或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。后吧高度通常为1.75 米以上,但顶部不可高于调酒师伸手可及处,下层一般为1.10 米左右,或与吧台等高。(www.bns-hk.com)
后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱 柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。前吧至后吧的距离,即服务人员的工作走道,一般为1米左右,且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚,以保证酒吧服务人员的安全。走道的 地面铺设塑料或木头条架,或铺设橡垫板,以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。(www.bei-mu.net)
吧凳面与吧台面应保持在0.25m左右的落差。吧台面较高时,相应的吧凳面也高一些。 凳与吧台下端落脚处,应设有支撑脚部的支杆物,如钢管、不锈钢管或台阶凳。较高的吧凳宜选择带有靠背的形式,坐起来会感觉更舒服些。深圳装修设计认为,按照这些标准做酒吧装修,设计出自己喜欢的漂亮形状吧台,就可以吸引人们的目光,增加营业量。
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