金锣“放心肉”卫生状况让人不放心

责任编辑： 2011-02-10 19:48:19

　大众网讯(记者 张元亮) 年关将至，年货自然成了时下讨论的热点，随着百姓生活水平的改善越来越注重合理膳食与食品卫生安全。接网友投诉金锣专卖店私制肉肠，挂在路边树上，离公交车站十余米的地方晾晒暴露在车来人往的大街上，其卫生状况也难以保证。

　　金锣标榜自己是“放心肉”

　　接网友投诉记者立马赶到现场，发现位于济南市市中区铁路玉函小区附近(玉兴路)上一家金锣专卖店确实将私制的香肠挂在门外的电线杆上，周围居民李大爷：“这条路正在修，来往汽车也很多，街上暴土飞扬，而且济南的冬天雨雪较少，空气比较干燥，灰尘也比较多，在这样一个露天的环境里，满大街的尘土“熏”着挂在外面的香肠，这些香肠一旦卖出去，消费者吃了之后肯定会出问题。”一直标榜放心肉的金锣着实让消费者不放心。

　　不止一家金锣让人不放心

　　针对网友反映的问题，记者带着疑问来到相隔两个汽车站点远处的另一家金锣专卖店，看到店里一位工作人员端着一盆刚灌好的香肠，走到小区的绿地上，挂到树上。记者准备拿相机记录的时间，这位工作人员迅速跑回了店里。记者注意到，挂香肠的地方，距离玉函南区东区汽车站停放公共汽车的紧距离10多米。进入消费者口中的美味就这样被汽车尾气与路过的汽车激起的尘土一层层的污染着。

　　金锣“放心肉”不能上餐桌

　　李大爷告诉记者：“虽说眼下这日子越过越好，饮食都讲究健康多吃蔬菜，可是猪、牛、羊等肉食在春节还真是缺不了，猪蹄、肘子更是春节餐桌上的必需品，这种没有良心企业做的肉，还是别上餐桌的好。李大爷建议网友，买肉要去大超市去选购，不仅能保证新鲜，价格也实惠。建议网友少吃最好不要吃这种灌肠，不仅加工过程不卫生，而且晾晒过程经过了二次污染。特别是大过年的万一吃出那问题就严重了!”

　　专家支招：买肉先看色

　　买猪肉那得先看“色”。猪肉的瘦肉部分要有光泽、呈均匀的红色，而肥肉呈乳白色;外观微干或湿润，摸起来不粘手;可以用手指头使劲按一按，如果凹陷处立即恢复，闻起来没有异味，那就是好肉。新鲜猪肉做熟后，肉汤透明，味道鲜美，肉汤表面浮有大量油滴。劣质猪肉则颜色发暗，外表风干或潮湿，切面发粘，肉质按压后凹陷恢复慢，或者不能完全恢复。(大众网 张元亮)

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