百联、福源等品牌牛肉干抽查不合格

责任编辑： 2011-02-10 20:04:02

　春节前夕，福建省质量技术监督局组织对该省企业生产的肉松、香肠等肉制品进行了省级监督抽查，共抽查187家企业生产的203批次产品，合格195批次，产品抽样批次不合格率为3.9%。

　　本次监督抽查项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，5批次肉制品超范围或超限量使用食品添加剂(山梨酸、亚硝酸盐)，3批次肉制品微生物指标(菌落总数、大肠菌群)超标。不合格原因一是个别企业存在食品添加剂使用不规范行为;二是个别企业生产环境及生产工艺达不到卫生规范要求。

　　针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照有关规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

　　肉制品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单

　　序号企业名称产品名称规格商标生产日期主要不合格项目

　　不合格项目标准规定值实测值

　　1福州市仓山区源士林食品有限公司鲜香肠500克/包/2011-1-3 山梨酸，g/kg不得检出检出(2.0)

　　2晋江市美天食品有限公司手撕牛肉干(五香味)80g/包四季园2011-1-2 亚硝酸盐，不得检出20.9

　　mg/kg

　　3晋江市龙湖镇福源食品厂牛肉干散装福源2011-1-4 亚硝酸盐，mg/kg不得检出5

　　4福建百联实业有限公司第五食品厂沙嗲味牛肉干90g/包百联2011-1-5 亚硝酸盐，mg/kg不得检出5.3

　　5清流县上上清食品有限公司肉脯干8g/袋上上清2010.12.08菌落总数，cfu/g≤10000260000

　　6漳州市美佳香食品有限公司肉粉松 1kg/包美嘉香2010.12.11大肠菌群，MPN/100g≤40230

　　7漳州市芦溪红酿酒食品有限公司牛肉粒 1kg/袋芦溪红2010.12.28亚硝酸盐不得检出4.9