东莞市食药监局抽检月饼 96%合格

责任编辑：来源: 东莞时间网-东莞日报 2013-09-12 19:07:10

市食药监局抽检月饼 96%合格

东莞时间网讯中秋佳节即将来临，目前正是月饼产销旺季。为确保群众月饼消费安全，省质监局组织对省内企业生产的月饼和月饼馅料进行专项抽样检验。被抽检的东莞鑫源食品有限公司生产的双黄白莲蓉月饼、圣心食品有限公司生产的玫瑰礼月饼以及东莞明贤食品有限公司生产的双黄白莲蓉月饼均合格。

而东莞市食药监局日前对多个镇街50批次月饼样品进行抽检显示，月饼合格率达96%，发现2批次不合格产品。

市食药监局：抽检50批次 2批次不合格

昨日，市食药监局发布《2013年餐饮服务环节月饼抽检情况通报》，通报指出，此次抽检涉及东城、南城、莞城、长安、虎门、横沥、常平、凤岗、高埗等9个镇（街）13个餐饮服务单位的50批次月饼样品，经检验并依据食品安全有关标准进行综合判定，合格48批次，合格率为96%。

抽检中发现存在2批次不合格产品，其中，虎门新东城食府有限公司生产的1批次月饼检出金黄色葡萄球菌，长安东翔假日酒店的1批次月饼（珠海市拱北来来莲蓉面类食品厂生产）酸价超过国家标准值。

省质监局：

抽检141批次 4批次不合格

日前，省质监局组织对广东省月饼和月饼馅料生产环节进行专项抽样检验，重点检验脂肪、总糖、馅料含量、二氧化硫残留、铝残留量、酸价、过氧化值、总砷、铅、防腐剂、塑化剂、甜味剂、色素、微生物、标签等项目，共抽检样品141批次（月饼101批次，月饼馅料40批次），发现内在质量不合格样品4批次，内在质量不合格产品发现率为2.84%。

本次抽检月饼101批次，其中2批次产品内在质量不合格(菌落总数不合格)，1批次包装空隙率不合格。造成菌落总数不合格的原因可能是企业生产环境、操作人员卫生、生产工艺、包装容器及产品运输等环节卫生管理把关不严导致产品受细菌污染。包装空隙率不合格原因为企业未严格执行国家有关标准。本次抽检月饼馅料40批次，其中1批次产品内在质量不合格，不合格项目为菌落总数、大肠菌群。造成菌落总数和大肠菌群不合格的原因可能是企业生产、运输等环节卫生把关不严。

东莞餐饮服务环节月饼抽检不合格产品

生产单位被抽样单位规格批号（生产日期）不合格项目标准规定不合格项目明细东莞市虎门新东城食府有限公司东莞市虎门新东城食府有限公司480克/盒2013/8/2检出金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌不得检出检出金黄色葡萄球菌珠海市拱北来来莲蓉面类食品厂东莞市长安东翔假日酒店760克/盒2013/8/10酸价超标酸价（以脂肪计）（KOH）应≤5 mg/g7 mg/g

工厂生产冒牌名牌月饼盒被查

本报讯（记者李健武通讯员黄水养）9月10日，清溪根据群众举报线索，破获一宗涉嫌冒用“美心月饼”商标进行外包装加工案件，查扣标有“美心月饼”商标的月饼盒和纸箱一批。

近日，有群众举报清溪上元村的一家五金制罐厂存在冒用商标的非法行为。9月10日晚，清溪工商分局联合公安部门对该厂进行了突击检查，发现该厂的生产车间和仓库内堆着大量印有“美心月饼”字样的纸皮箱和月饼盒，现场搜查出“美心月饼”加工生产单，但该厂无法提供“美心月饼”公司委托加工的相关证明资料，存在冒用“美心月饼”商标进行外包装加工的非法行为嫌疑。

据涉案厂家的相关负责人交代，加工“美心月饼”外包装的订单是通过网站接的单，原材料、样式、磨具等材料均由对方提供，从8月中下旬开始进行加工，已经向对方交了一部分货。执法人员现场对涉嫌冒用“美心月饼”商标的产品进行清查，查扣标有“美心月饼”商标的月饼盒4896个、月饼盒盖1321个、纸皮箱2370个。目前案件已经移交清溪公安机关。

如何挑月饼专家来支招

面对五花八门的月饼，怎样挑更保险、更安全呢？食品专家支招称，选购月饼应遵循以下几点：

1.查产品的标签及标志。

查看是否标明生产厂家的名称、地址，细看生产日期、保质期、产品执行标准、净含量等。

2.看形态、色泽。

质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩、不露馅、不破裂。

3.品滋味。

新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味。月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热、受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。

4.检查包装的完整性。

观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性，是否按用量大小的顺序标明食用的所有原辅材料，标明色素、香精、防腐剂、净含量、配料表等。

5.看月饼表面是否有明显的油腻感，查看是否有焦糊和霉变现象。

新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮。陈旧劣质月饼色泽不正、暗淡不亮、发污发干。另外，有的月饼看起来发污，可能使用了劣质油。