西安抽检30批次月饼质量 1批次菌落总数不合格

责任编辑： 来源: 西部网 2013-09-17 16:15:55

再过两天就是中秋节，记者昨日获悉，节前西安工商部门对全市食品流通环节月饼质量进行抽样检验，结果显示，在被抽查的30批次月饼中，有1批次月饼菌落总数不合格。

据了解，市工商局近日委托质检机构，在全市流通环节组织共抽检月饼30个批次，其中，本次抽检在食品批发市场抽检样品9个批次，在商场超市抽检样品21个批次。抽检不合格的1个批次月饼抽样场所为超市，属散装称重月饼。

本次抽检不合格的1个批次月饼，不合格项目为菌落总数。工商人员介绍，菌落总数是用来判断食品被细菌污染的程度以及卫生情况，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。出现不合格的主要原因很有可能是：企业生产过程中所使用的定型模具未经有效消毒，操作人员未按规程操作或运输、储存、销售等环节受到细菌污染。菌落总数超标，将会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质，使食品失去食用价值。此项目检验不合格，表明该批次月饼可能存有食品卫生安全隐患，但不一定会完全出现致病结果的发生。

对此，工商部门表示，对抽检不合格食品，市工商局已及时通知有关分县局立即责令经营者下架停止销售，责令供应商停止经营，召回产品。同时，提醒广大消费者，应选择在正规的经营场所，选购标签合法、质量合格、保质期在有效期内的月饼。同时，因为月饼保质期常见为3个月左右，因此，月饼购回后要注意避光避热妥善保存，节日期间及时食用，不要长期存放以避免变质。（记者宋洁 实习生程萱苏丹）

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