标称广州金名食品、广州冠香园食品等企产的月饼检出不合格

责任编辑： 来源: 中国质量新闻网 2013-09-17 15:13:09

中国质量新闻网消息  2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域月饼及月饼馅料产品进行了专项抽样检验，共抽了85家企业生产的181批次产品，经检验不合格10批次，不合格发现率为5.5%，实物质量不合格4批次，实物质量不合格产品发现率为2.2%。

本次抽查的检验依据为：GB/T 21270-2007《食品馅料》、GB 19855-2005《月饼》、GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及国家相关规定和要求。月饼的检验项目有：形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、丙酸钠或丙酸钙、二氧化硫残留量、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、标签；月饼馅料的检验项目有：干燥失重、总糖、脂肪、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、脱氢乙酸。

经检验不合格10批次，标称生产单位涉及广州市金名食品有限公司、广州市大嵘华食品有限公司、广州亦立天然食品有限公司、广州市番禺区尚品食品厂、广州冠香园食品有限公司、广州市番禺区双趣食品厂、广州市盈好食品有限公司、广州市金泰轮食品有限公司。主要不合格项目为菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸和标签。

 

产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
经典蛋黄月饼（蛋黄莲蓉味）	富亿源	500克/盒×125克×4个	2013-08-01	广州市金名食品有限公司	广州市白云区均禾街夏花二路36号	标签	按GB 19855-2005《月饼》标准第8章要求	配料表未标注山梨酸或山梨酸钾
蛋黄白莲蓉味月饼	DA RONG HUA	125克/个	----	广州市大嵘华食品有限公司	广州市白云区石井大冈街112号	标签	按GB 19855-2005《月饼》标准第8章要求	1.产品名称标示不明确； 2.配料表未以“配料”或“配料表”为引导词； 3.未标注生产日期。
豆沙月饼（豆沙类）	DA RONG HUA	----	----	广州市大嵘华食品有限公司	广州市白云区石井大冈街112号	标签	按GB 19855-2005《月饼》标准第8章要求	1.产品名称标示不明确； 2.配料表未以“配料”或“配料表”为引导词； 3.配料表未标注山梨酸或山梨酸钾； 4.未标注净含量； 5.未标注生产日期。
莲蓉月饼	真精神	600g（150g×4）/盒	----	广州亦立天然食品有限公司	广州市白云区江高镇长岗村长岗东路2号	标签	按GB 19855-2005《月饼》标准第8章要求	外包装上未标注生产日期
豆沙月饼	真精神	600g（150g×4）/盒	----	广州亦立天然食品有限公司	广州市白云区江高镇长岗村长岗东路2号	标签	按GB 19855-2005《月饼》标准第8章要求	外包装上未标注生产日期
伍仁咸肉月饼	----	163克/个	2013-7-31	广州市番禺区尚品食品厂	广州市番禺区南村镇草堂村金坑工业区路9号2栋一、二层	标签	按GB7718规定	不符合，未标注果仁及肉的含量。
						菌落总数（CFU/g）	≤1500	4000
						大肠菌群（MPN/100g）	≤30	930
蛋黄白莲蓉月饼	----	130克/个	2013-08-02	广州冠香园食品有限公司	广州市番禺区石壁街屏山二村工业区自编三路八号201	标签	按GB7718规定	（1）“乳化剂”未标注国家标准中的通用名称； （2）标签强制标注内容不清晰、不醒目，字符高度不足1.8mm； （3）未标注蛋黄和莲蓉的含量。
哈密瓜味月饼	----	称量销售	2013-08-05	广州市番禺区双趣食品厂	广东省广州市番禺区南村镇里仁洞村新区五街1号	脱氢乙酸（g/kg）	脱氢乙酸≤0.5	0.6
金装白莲蓉	----	15公斤/箱/合格品	2013-8-4	广州市盈好食品有限公司	广州市花都区新华镇东镜村十五社马路南B座	菌落总数(cfu/g)	≤1500	7800
极品金腿伍仁月饼	----	700g×4个/盒/合格品	2013-8-5	广州市金泰轮食品有限公司	广州市花都区花山镇东湖大道1号	菌落总数(cfu/g)	≤1500	5700
						标签	GB7718-2011《预包装食品标签通则》	配料表无标注山梨酸（钾）

 

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