洗两次仍褪色变白，可能是染色黑米

责任编辑： 来源: 新闻晨报 2013-12-03 14:50:55

洗两次仍褪色变白，可能是染色黑米

市食安办：带花黄瓜是使用了生长调节剂，正常使用是安全的，可以食用

□记者 陈里予

晨报讯 黑米买到家，用水泡后水变黑了。前天，上海市委副书记、市长杨雄在上海电台《直通990》与听众互动交流时，一位市民向市长道出了自己的遭遇。对此，上海食品安全委员会办公室昨天指出，类似像黑米、黑豆、黑芝麻等食品本身含有水溶性色素，在水洗过程中会发生褪色现象，但如果清洗两次以上仍有明显褪色情况而且变白，就可能存在人工染色情况。

上海市食安办相关人士表示，根据国家的相关标准，黑米、黑豆、黑芝麻等粮食制品和油料制品不允许添加色素，不论是食用色素或天然色素，都属于违法行为。市民如发现人工染色情况，可向市食品药品监管局举报，举报电话为12331，市食药监部门一经查实存在违法行为的，将依法予以严惩。

黄瓜到底买带花的还是不带花的？这是市民去菜场买菜常常会纠结的问题。上海市食安办昨天指出，带花的黄瓜是在生产过程中使用了植物生长调节剂，按照国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的，这也是蔬菜生产中的常用技术，它可以起到促进蔬菜生长，保花、保果等作用。在按照规定的用法用量下，植物生长调节剂的使用是安全的，产品可以食用。本市有关食品安全监管部门对市售带花黄瓜监测中尚未发现违规现象。

今年，本市进一步加强食品安全投诉举报处理，完善有奖举报制度。今年1-10月，全市共受理食品安全类投诉举报56825件，同比增长59%，“12331”转交各部门承办的举报查实率为68.9%。核发食品安全举报奖励专项资金491笔，计246954元。

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