慎食！　狗肉几乎全是私宰肉

责任编辑： 来源: 新快报 2013-12-06 13:31:25

执法人员在东莞塘厦再查一处私宰点

新快报记者朱烁然邹柳洲报道一边是旺盛的市场需求，一边是监管的几近真空，每年秋冬季节，私宰羊狗肉都会成为一个监管难题。

继上周东莞发现两处私宰窝点（详见11月28日A22版）后，前日凌晨，新快报记者根据报料线索，在东莞塘厦镇再次查得一私宰肉窝点。至此，该片区的私宰肉窝点基本都被查出。

废弃的农庄变身私宰场

塘厦镇五谷湖农庄位于该镇蒲心湖村委会旁，因经营不善倒闭后，这里便成为一处私宰肉窝点。

前日深夜1时30分许，记者在塘厦警方的配合下敲门进入农庄。农庄内，一辆粤B牌照的货车停在瓦房门口，货柜箱内赫然放着20余只已经杀好洗净的狗只，准备运往市场销售。随后，记者又打开瓦房的铁门，里面正是私宰肉的现场，一名屠宰工人关闭了灯光躲在此处。

瓦房正是此前农庄的厨房位置，记者看到，一口半人高的大锅内还煮着热水，3头已被宰杀的山羊被放在污水横流的地上，其中一头已经剥去羊毛。记者此前看到的狗只和另外9只活羊则分别关在两个小隔间里，里面散发出阵阵恶臭。

据私宰点老板欧某介绍，他在塘厦经营羊狗肉已有十余年，两个月前以1000元的价格租下这处农庄，偷偷进行宰杀，除了供应自己在东埔市场的档口外，还提供给周边镇街的散户。

前日上午10时许，新快报记者将相关情况通报给塘厦镇经信局，该局随即展开调查处理。

档主不问是否正规屠宰

前日中午12时许，新快报记者在塘厦镇东埔市场看到，包括欧某在内，该市场共有两个摊档销售羊狗肉，生意看上去不甚理想。“我卖了这么多年，从来没有人说这些肉不合格或不能卖。”一名女档主说，工商部门会经常来检查，只要出示羊肉的动物检验检疫合格证即可，“是不是正规屠宰的，一般都不过问”。

东埔市场周边还有多家销售私宰肉的餐馆。有餐馆老板说，现在每天都能卖二三十斤肉，全部购自东埔市场，大部分用于打火锅。

狗肉买卖存在法律漏洞

据了解，各地的狗肉贩子将狗收集后，一般通过批发市场进行交易和流通。而在运输过程中，由当地动物卫生监督部门开具活狗的产地检验检疫证明必不可少。然而，据东莞市农业局介绍，目前我国并没有制定出台犬类动物的屠宰检疫规程，没有实施对犬类动物的屠宰检疫。因此，市场销售的犬肉及其产品均未经动监部门检疫，存在食品安全隐患。

另一方面，东莞市经信局也表示，根据国家和省的相关规定，本省实行集中定点屠宰的只有生猪、牛、羊，换言之，市场上所售狗肉产品全部属于私宰。

既无检疫，又无定点屠宰，对狗肉的最后一道监管关口只能在市场流通环节。东莞市工商局表示，虽然现在尚无法律限制狗肉产品的买卖，属于法律漏洞和空白，也对工商监管造成了一定的难度，但工商部门拟参照猪、牛、羊肉产品的监管机制，对流通环节的狗肉产品进行监管。

（报料人：佚名奖金：200元）

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