青岛丽天大酒店等17家饭店抽检不合格 面制品铝含量超标

责任编辑： 来源: 齐鲁网 2014-01-30 11:01:41

齐鲁网济南1月27日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，临近年关，不少人都会选择到饭店订上一桌年夜饭。针对节前的饭店等餐饮机构的安全卫生情况，青岛市食品药品监督管理局展开了抽检，17家饭店出现问题食品。

为了保证节日期间市民用餐安全，青岛市食品药品监督管理局针对牛羊肉、礼盒、面食等展开专项抽检，抽检范围覆盖了青岛市饭店、餐馆、配餐中心和食堂等各类餐饮机构，主要抽检了261个批次，不合格的有20个批次。据青岛市食药局发布的信息，20个批次不合格食品中，共涉及17家餐饮单位。包括青岛市丽天大酒店、前哨大酒店、秋临大酒店等知名餐饮机构。此外，青岛市第八人民医院、国家海洋局北海环境检测中心等单位的食堂也被检出安全隐患。

青岛市食品药品监督管理局餐饮监管处副处长毕洪玲介绍说，“面制品检测出铝含量超标，肉制品中检测出金黄色葡萄球菌，铝超标主要是明矾超标，金黄葡萄球菌主要是不卫生。”

在这次专项抽查过程中，青岛食药局发现，铝超标，主要是一些单位为了使面食更加松软，超剂量使用劣质膨松剂造成，而金黄色葡萄球菌容易引起食物中毒，国家规定不允许在食品中检出。从抽检情况来看，应该是餐饮机构在加工制作中把关不严造成。

青岛市食品药品监督管理局工作人员告诉记者，将约谈不合格企业，按照规定，处理、整改。

记者提醒，外出就餐时，消费者应选择带有《餐饮服务许可证》的单位就餐，同时，注意观察饭菜的色、香、味，是否正常，如果发现食品安全问题，消费者可以拨打全国食药局统一热线12331，进行举报。

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