洗了“药水澡” 青枣变“红枣”

责任编辑： 来源: 中国质量新闻网 2014-11-07 09:11:43

本报讯 （马姝瑞）从安徽省消费者协会了解到，眼下正值大枣上市热销的季节，该省近期却接到一些消费者反映，有不良商贩将青枣通过甜蜜素、糖精水浸泡后，变成又红又甜的“红枣”。消协提示广大消费者，购买大枣时要注意甄别。

安徽灵璧县一些消费者向消协反映，买来的新鲜大枣红彤彤的很诱人，但吃起来又青又涩。经调查，这些“表里不一”的枣大多是被甜蜜素、糖精水泡出的红枣。而商贩则反映，“洗药水澡”之后的枣子“红、甜、好卖”。

对此，安徽省消协表示，甜蜜素和糖精水都属于人工甜味剂，主要用于酱菜、蜜饯等加工过程中使用，但不能在农产品中使用。而大枣属于生鲜农产品，用甜味剂等浸泡大枣掩盖了其本身的味道，涉嫌欺骗消费者和滥用食品添加剂。另外，经常食用糖精水、甜蜜素含量超标的食品，会对肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更明显，长期大量食用还有可能致癌。

为此，消协部门提示，消费者在购买大枣时要注意甄别。首先，如果大枣一半青、一半红，而且分界线非常明显，或全身都比较红且红得发紫，最好别买；其次，“洗药水澡”之后的大枣表皮带甜味，但仔细品会有些苦，用水冲洗后甜度会明显降低，而遇到皮甜肉不甜的大枣则更要警惕；此外，“洗药水澡”之后的大枣水分含量超标，特别容易腐烂，往往一天过后就表皮起皱，这种时候也最好避免食用。《中国质量报》

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