高沟捆蹄，放心“火腿肠”(图)

责任编辑： 来源: 网易 2011-07-09 21:55:00

　　临近端午，南京日报报享购购物平台为市民“找好吃的”，且看我们这次发现的两道江苏名菜吧。

　　第一道菜，相传源自道光年间。它以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药等辅料，加上十多种调味品制作而成。


　　第二道菜，距今已有170多年历史。它采用猪蹄膀精瘦肉配以丁香、桂皮、砂仁、豆蔻、酱油等20多种名贵佐料，用可食的小肠衣捆扎，经老汤浸泡，高温蒸煮，真空高压灭菌等独特工艺加工而成。它就是高沟（圆绿）捆蹄。

　　“很多火腿、捆蹄都掺和了淀粉等添加物，口味不够纯正，而我们的捆蹄用的都是上等的精肉。”绿缘捆蹄厂厂长周秀海说，这是南京市场最放心的“火腿肠”。

　　礼盒优惠、团购热线：13770558168

　　散货销售地点：欧尚、金润发、沃尔玛、好又多、百珍堂各连锁店 (本文来源：南京报业网-南京日报)

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