月饼行业遇十年来低谷 折上折乏人问津

责任编辑： 2013-09-09 00:00:00

本报讯 (记者 蔺丽爽)中秋佳节将至，政府两周内连续三次发布禁令，要求坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风。继高端餐饮、高档白酒遇冷后，高端月饼礼盒也卖不动了，走平民化路线成了不少商家的选择。    

二手“月饼券”跌价了 黄牛党感叹生意寡淡

北京青年报记者走访市场发现，往年商场、超市周围早被“黄牛”包围，今年倒卖月饼券大战并未如期而至，连淘宝网[微博]、赶集网[微博]等出售闲置月饼券的帖子也很少。受今年“月饼禁令”的影响，本该是月饼券满天飞的黄牛市场，今年却格外“冷清”。

北京青年报记者在赶集网上看到，今年月饼券的行情明显不如往年，呈现出“量价齐跌”。其中，价值398元星巴克月饼券200元转让，几乎是五折的腰斩价；哈根达斯玲珑心意月饼券原价238元转让价150元，而北京凯宾斯基五星大酒店月饼提货券原价198元，卖六折119元。

一位资深“黄牛”小张说：“往年五星级酒店、冰激凌月饼和星巴克月饼属于高端洋气的礼品，5-6折收的转手就能卖8折，是最受欢迎的兑换券，今年也明显不行了。卖券的人一天也碰不见几个，可能是单位发的和送礼的都少了。”

沃尔玛超市惊现“9.9元”月饼礼盒

北京市焙烤与糖制品协会会长高波接受北青报记者采访时表示：“今年从一些厂家反馈的情况看，月饼市场会受到一定影响，我们也在积极做准备，以200元以下简朴包装的礼盒为主，约占7成以上，这也是对市场变化的一种应对。”

在北京一家沃尔玛超市北青报记者看到，稻香村等塑料袋包装月饼从十几元到二十多元不等，而最低价的一款月饼礼盒只卖9.9元。这种铁盒装月饼上写着“福禄园至尊双式月饼”，包括2个豆沙和2个蛋黄白莲蓉月饼，共300克。

“今年首次尝试平民化价格月饼”，沃尔玛超市相关负责人表示：“在20元以内的价格区间里只保留了9.9元和19.8元的两个月饼礼盒。”

老字号“大三元”DIY月饼

以高端粤菜闻名的“大三元”，一直以来都走高端路线，今年也放下身段，走到超市里销售DIY创意月饼。“做好月饼后，您去买东西，等烘焙好了您回来取”，在北京华堂亚运村店一位面点师傅，为顾客免费讲解广式月饼的配方、馅料、制作流程等相关知识，顾客可购买原料现场擀皮、包馅、放入模子，焙烤一块自己亲手制作的月饼。

有300年历史的老字号“烤肉宛”销售的8款月饼礼盒售价均为100元左右；去年烤肉宛的盒装月饼最低价位在138元左右，而今年烤肉宛的盒装月饼优惠幅度同比去年超过了14%。

月饼行业遇十年来低谷 豪华包装没市场

“离中秋没几天了，以往这会儿快递一个接一个，前台都堆满了。而今年，我才收到一盒月饼，同事们也差不多是这个情况”。某商务公司负责人说，“当然，我们也取消了给客户送月饼”。

北青报记者了解到，除了黄牛党经营惨淡外，月饼纸盒的供应商利润也减半。而做蛋黄企业的订货量也遭遇20年来最差。一位不愿意透露姓名的焙烤行业业内人士表示，由于公务消费、商务送礼等受到限制，月饼消费逐渐转向个人消费为主。整体市场需求下降，小品牌月饼厂家日子将更加难过。

在对于月饼行业来说，今年中秋遭遇十年来低谷，个人购买将占主流的新形势下，天价、豪华包装无人问津。

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