豪华月饼降价难挡订单缩水 面子消费仍未绝迹

责任编辑： 2013-09-17 00:00:00

新华网上海9月17日电(记者周蕊)曾经因为价格年年水涨船高而备受质疑的“豪华”月饼，因节日禁令在今年中秋走出了一条“平民”路线。然而，记者调查发现，商家对豪华月饼背后的礼品经济依然寄予厚望，专家指出，要终结月饼消费异化、让节日消费回归本源，从源头抑制不合理的公务和送礼需求是关键。

包装“瘦”了、价格低了 酒店月饼销量减半

每年中秋前，不少星级酒店会推出动辄上千上万元的豪华月饼，吸引商务消费和公务消费。然而，这个中秋，在公务消费减少、企事业单位订单下降等因素影响下，酒店月饼即使祭出了降价格、瘦包装的“大招”，订单依然大幅缩水。

记者走访沪上多家酒店发现，以往五星级酒店的六个装月饼礼盒价格最少在300元以上，有些酒店还动辄推出售价数千元的月饼礼盒，但今年不少酒店都推出了价格更为合理的200多元的月饼礼盒，千元以上的“天价月饼”难寻其踪。

一位酒店销售人员告诉记者，往年上万元的“天价月饼”多是噱头，和“天价除夕晚宴”“天价情人节套餐”一样无非是吸引眼球的营销方式，实际上鲜有人购买，最好卖的还是500元－800元间的豪华礼盒。这些礼盒往往配有茶叶、红酒等，馅料多采用鲍鱼、蟹黄等名贵材质，加上“体面”的包装，算上6到7折的团购价采购成本在数百元的水平，企事业单位团购价格也能负担，“今年酒店预计到了团购市场难做，提前就打出了‘亲民牌’，主攻零售市场，推出了200元以下的月饼，口味也都是莲蓉、蛋黄之类的传统花式，还将计划销售量‘砍了一半’，可现在依然卖不动。”

除了价格降低，曾经以包装“虚胖”闻名的月饼礼盒今年的“瘦身”也成效明显。记者随着上海市质量技术监督稽查总队抽查了数家超市、卖场的月饼过度包装情况发现，今年中秋礼盒实诚了不少，售卖的商品少有过度包装的嫌疑。

上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华介绍，受到中央八项规定、节日禁令等一系列反腐倡廉行动的影响，今年上海月饼的产销量预计较去年下降15%。其中，以零售市场销售为主的糕饼房月饼订单略有下降，基本持平，而以团购为主的星级酒店月饼订单计划量只有去年的一半。值得注意的是，往年主要被用来送礼的300元以上的高档月饼从占据市场的两三成下降到不足一成。

月饼、大闸蟹纷纷回归“平民”路线

和走高端、团购路线的酒店月饼遇冷不同的是，直营糕饼店的月饼需求依然旺盛。记者在淘宝网[微博]上查询“月饼券”发现，销量前40名的均是来自哈根达斯、杏花楼等直营糕饼店的月饼券。来自淘宝指数的数据也显示，“月饼券”最近三十天的搜索指数与去年同期相比上升38.0%，成交指数与去年同期相比上升318.8%。

在位于上海普陀区的农工商超市，促销员告诉记者，100元到300元是最受消费者欢迎的月饼礼盒价位，“这个价位的月饼礼盒送人样子拿得出手，味道也好，要是自己吃的话散装月饼肯定还是最合算。”

这个中秋，走亲民路线的不仅只有月饼，还有即将上市的大闸蟹。近期的报纸和网络上，不少阳澄湖大闸蟹的广告中都打出了“买10个送3个”的口号，传递出大闸蟹重新回归亲民路线的讯息。

上海水产行业协会秘书长范守霖介绍，今年大闸蟹成长比较正常，预计和去年产量差不多，但在中央反腐倡廉决心下，大闸蟹的价格有望从多年来年年涨价变为不涨乃至降价，“老百姓对大闸蟹的需求一直很大，降价后的大闸蟹将真正走上寻常百姓家的餐桌，而不仅仅是价格虚高的蟹券上的‘吉祥物’。”

豪华月饼仍未绝迹 遏制面子消费任重道远

记者走访发现，价格虚高的酒店月饼变少了，可买月饼送红酒、人参、燕窝、茶叶等“买椟还珠”式的月饼礼盒并未绝迹。专家指出，要让月饼消费回归本源，从源头抑制不合理的公务和送礼需求是关键。

比如，某公司推出的一款1880元的中秋深情A高档组合月饼，除了14个传统口味的月饼外，还“赠送”一盒韩国正官参。尽管这一组合受到冷遇，淘宝全网销售在个位数，与同一品牌在200多元的月饼日销数百盒的情况不可同日而语，但商家推出这般豪华的月饼礼盒，其对礼品经济的期待可见一斑。

上海市质量技术监督稽查总队综合支队支队长程本仁说，往年比较严重的月饼过度包装问题今年有所好转，但保健品、茶叶、酒类等多被用于送礼的产品“虚胖”的“恶习”依旧难改。上海市质监部门近期监督抽查显示，抽查的茶叶142批次，不合格43批次，比例超过1／4，包括贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的国隆礼品酒等多批次酒类产品被认定为过度包装。

“中央的要求，对刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风有重要作用。”华东师范大学社会学研究所所长文军指出，近年来，月饼等传统食品“异化”为承担很多“心意”的“交际工具”，和传统节日中国人的礼尚往来需求有不可分割的关系，“传统节日走动交往是人之常情，警惕披在人情外衣下的不正之风，传统节日是重要的节点。”

文军说，要终结月饼消费异化，打击豪华月饼披“马甲”卷土重来，最重要的是从源头抑制不合理的公务消费和送礼需求，规范企事业单位的财务管理，让礼品的“迎来送往”回归阳光化。比如，规定报销发票不允许开“礼品”等项目，必须标注具体的商品信息，同时对礼品的金额实行严格的限制。

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