其实当时加入星巴克，王金龙身边的很多朋友都问他，你又不喝咖啡，去那干什么?那么多500强公司找你，为什么不去?“我其实最受感动和最认可的是星巴克公司的文化，尤其是霍华德·舒尔茨，他为人做事的风格跟我们中国人很像，当时我就坚定，他会有很大的发展前途。”王金龙说。
超过10秒 倒掉浓缩咖啡
“细节是决定零售企业成败的关键。”这句话是霍华德·舒尔茨的名言，但同时也是王金龙在星巴克多年工作中的体会。他说：“企业的失败可能就是由于某个细节没有做好。”
在星巴克，消费者会偶尔看到新煮出来的咖啡被倒掉的情况。“不管你到哪里，西雅图也好，东京也好，北京、上海都好，你喝到的星巴克咖啡质量应该都是一致的，这一点星巴克绝对是要保证。如果我们不能保证的时候，我们宁愿放慢速度去发展。”据说，王金龙给星巴克的所有一线员工下了死命令：LaMarzoccoespresso(蒸汽加压煮出的咖啡)应该是18～23秒间，如果17秒或者超过23秒完成了制作，倒掉;在制作浓缩咖啡过程中，必须在10秒钟内把它放在杯子里面，把牛奶倒进去，10秒钟递给客人，超过10秒钟以后，倒掉;如果咖啡豆包装打开超过一周，不管其中还剩多少，倒掉;全球大概每年的咖啡豆生产量一共是56亿公斤，星巴克只买其中最好的3%。
“一定要倒掉。”王金龙斩钉截铁地说。其实如果不是咖啡专家，差一秒或者多一秒消费者是品尝不出来的，但王金龙却对咖啡质量保障要求得非常严格，他清楚地明白绝大多数人都不能辨别30秒当中咖啡的不同，这里面有好几千件事星巴克也都不用去做，但他认为，修德无人见，存心有天知，星巴克作为专家必须去鉴赏咖啡。“只有这样我们才不会辜负消费者对我们的信任。”王金龙说。
2000年，王金龙主管国际业务，当时很多亚洲的合作伙伴去美国培训，当他们看见王金龙如此“浪费”咖啡时，所有人都被“震”到了。“当时大家并不是觉得品质不重要，但是觉得你这样做的话，浪费是非常大的。”王金龙告诉记者，他当时的做法就是一遍一遍跟前来培训的伙伴讲，“零售是细节，每个细节都至关重要，我们在咖啡制造过程中，或者在服务当中，不管任何事情当中，我们可以说很多事情不去做，消费者也看不到，甚至有时候你喝这款咖啡的时候你也喝不出来。但是作为一个品牌，作为一个对人负责的公司，这个理念必须要按照我们严格的科学的办法，要一丝不苟地去执行。”后来随着星巴克公司文化价值观各方面逐渐地融入，再加上品牌建设的重要性和严格的流程，大家逐渐也都熟悉了。
2010年11月12日，星巴克为了可以获得更加优质的咖啡豆，王金龙与云南省农业科学院、云南省普洱市人民政府签署了一份旨在推动云南咖啡产业发展的合作谅解备忘录。根据该备忘录，星巴克将与云南省农科院和普洱市政府合作，一起寻求开发适合云南当地环境且用更加环保的方式种植更加优质的咖啡豆。
对于此次的合作，表面看似是一个企业与一个地域的合作，但在王金龙心底，他明白自己的心愿实现了：“建立这个咖啡示范的农场基地，目的只有一个，把中国的咖啡行业做起来，延伸产业链，不光是供应中国市场，更重要的是能够把中国的东西拿到全球。因为我们毕竟在53个国家经营，17000多家门店，每周提供6000万杯咖啡。”
喝咖啡只是为了提神的旧观念，如今已经被王金龙转变为经营品牌和情感的“感性卖场”的新思想。“我们的确是创造了中国新的咖啡文化，也把中国的咖啡业和咖啡文化至少提前了10～15年。”王金龙骄傲地说。
崇拜陈六子 把伙伴放在第一位
15年的美国生活，让王金龙深刻体会到人性对于一个企业的影响。他的价值观也逐渐开始转变，他从尊重员工、善待员工，到想尽一切办法为员工谋福利，进而把员工排在企业的第一位。
谈起自己的生意经，王金龙毫不掩饰自己对电视剧《大染坊》老板陈六子的崇拜。“此人大字不识几个，却能在强手如林的印染界屡战屡胜。除了拥有天才般的经商头脑，主要是因为他待工人亲如兄弟，工人都愿意为他卖命。”王金龙说起心中的崇拜者，越说越起劲，“陈六子从不摆老板架子，视工人如手足，在最困难的时候宁愿白养活工人也不忍抛弃他们。这种彼此的信任感让我印象非常深刻。其中的道理也实实在在：只有以人为本、重视员工利益，企业才能生机盎然。”
王金龙把陈六子的经营理念也安扎在了星巴克当中。
1991年，当星巴克还没上市时，就在零售业、行业推行了一项绝无仅有的尝试——执行全员持股的咖啡豆股票计划。为此，星巴克还要申请美国联邦证券交易委员会的特别豁免。2006年11月，王金龙把“咖啡豆股票期权计划”拓展到中国，遵照2006财年的咖啡豆股票期权方案，凡是星巴克有经营权的公司员工，不论是兼职还是全职，只要是2006年4月1日前加入公司，且平均每周工作时间满20个小时，即可享受这一福利。
与很多零售商不同的是，王金龙把伙伴员工放在第一位。“我们都知道，在零售行业当中，其实兼职的人数很多，许多老板不会给这类人提供保险，薪酬待遇也跟全职不一样。但星巴克会提供所有的福利，以及各种方面的保险，不管你是兼职还是正式员工。”王金龙告诉记者，即使在星巴克受到美国金融危机重击的时候，员工的各种保险和福利依然存在。
今天的星巴克已不是当年的西雅图小店，而是拥有超过17000多家门店的世界500强企业。而此时的王金龙也已不是当年的年轻法律顾问，20多年东西方商业管理的融合在他身上呈现出混搭风范：职业感十足的微笑上却透露出东方内敛、沉静的自信。
对话王金龙 云南自建咖啡基地 产业链前移
王金龙简历
1988年，获得哥伦比亚大学法学博士学位;当年考得纽约州和新泽西州律师资格，成为获取此双重律师资格的华人。
· 本站隶属于中國防偽碼查詢中心有限公司 注册编号∶ 1766923 China anti-counterfeiting code inquiry Centre Limited 网站备案：京ICP备13034703号-1
· CopyRight 2008-2017,Powered By http://www.95365.org Inc.All Rights Resered QQ：824336698 邮箱：fangweima@163.com 电话：4001153315
经营性网站 备案信息
北京网络公安 国际联网备案 
北京网络警察 报警平台
· 本网除注明来源中国365防伪网的文章外，其他均为来源互联网，不代表本站观点。本站不负任何责任。
(C)版权所有 中国防伪码查询中心 京ICP备09014703号
